|
|
Gegratineerde Prei Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1? kilo prei
zout
250 gram gesneden ham
30 gram boter of margarine
30 gram bloem
3 dl melk
peper
nootmuskaat
100 gram geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei schoonmaken. Wassen en is stukken van ca. 8 cm snijden. In een pan ruim water met zout aan de kook brengen. Hierin de stukken prei 10 minuten koken. Afgieten en laten uitlekken. Elk stukje prei in een plakje ham rollen. De preirolletjes in een lage ovenschaal leggen. Oven voorverwarmen op 200 ?C of gasoven -stand 4. Intussen in een steelpan de boter laten smelten. Bloem erdoor roeren. Al roerende scheutje voor scheutje de melk er-door roeren. Blijven roeren tot gladde gebonden saus. Peper, nootmuskaat en ? deel van de kaas erdoor roeren. Saus over de preirolletjes verdelen en de rest van de kaas erover strooien. Op het rooster in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en heet laten worden.
|
|
|